اهمیت موضوع :
التهاب به عنوان عامل اصلی بیماریهای مزمن مانند بیماریهای قلبی عروقی و دیابت نوع 2 در نظر گرفته میشود. عوامل التهابی، مانند اینترلوکین-6 ، پروتئین واکنشگر C و فاکتور نکروز تومور آلفا، نقش مهمی در اختلالات چربی، مقاومت به انسولین و افزایش استرس اکسیداتیو دارند. اسناد اخیر اثرات مفید برخی از مواد مغذی با ویژگی های آنتی اکسیدانی و ضد التهابی را در مدیریت و پیشگیری از التهاب نشان میدهد. بنابراین، استفاده ازغذاهایی با خواص آنتی اکسیدانی یا ضد التهابی در حال افزایش است.
کروم سه ظرفیتی یکی از ریزمغذی های ضروری وکوفاکتور لازم برای عملکرد بسیاری از آنزیم های بدن انسان است. در اوایل سال 1977، مشخص شد که کروم می تواند متابولیسم گلوکز و لیپید مختل شده را در حیوانات بهبود بخشد. اگرچه هنوز بحث برانگیز است، چندین مطالعه نشان دادند که کروم می تواند کنترل گلوکز را در دیابت نوع 2 بهبود بخشد. در سال 2006، محقیقن برای اولین بار نشان دادند که نقص های کلیدی دیابت نوع 2 می تواند با درمان شیر خشک حاوی کروم بهبود یابد. امروزه نشان داده شده است که کروم همچنین می تواند میزان التهاب در بدن را کاهش دهد.
مهمترین یافته ها :
بر طبق یافته های این مطالعه مصرف مکمل کروم یا مواد غذایی حاوی کروم مانند غلات کامل، بروکلی، انگور، سیب زمینی، سیر، ریحان، گوشت گاو، پرتقال، بوقلمون، لوبیا سبز، سیب و موز ممکن است بتواند میزان التهاب را در بدن کاهش دهد و مانع پیشروی و همچنین ابتلا به برخی بیماری های مزمن مانند بیماری های بدخیمی، دیابت و بیماری قلبی و عروقی شود. در نتیجه نتایج تحقیق ما نشان می دهد مصرف مکمل کروم را می توان به عنوان یک درمان مکمل در افراد مبتلا به بیماری های مزمن استفاده کرد.
پیشنهاد برای کاربرد نتایج :
با توجه به نتایج این تحقیق مصرف روزانه مکمل کروم و مواد غذایی حاوی کروم به افراد هم سالم و هم بیمار در همه گروه های سنی توصیه می شود