تب مالت یا بروسلوز از شایع ترین بیماری های قابل انتقـال از حیوان به انسان و یکی از مشکلات بهداشـتی در سـطح جهان به خصوص درکشورهای درحال توسعه است که از جنبـه اقتصـادی و اجتمـاعی اهمیـت فراوانـی دارد. عامـل ایجـاد بیماری تب مالت، بروسلا است که یک باسیل گرم منفی هوازی، غیر متحرک و دارای گونه‌های مختلفی است که برخـی از گونه‌های آن در انسان می توانند بیماری ایجاد می‌کنند. عمده‌تـرین راه‌هـای سـرایت تب مالت بـه انسـان مصـرف شـیرخـام و فـرآورده‌هـای لبنـی آلـوده، تمـاس مسـتقیم بـا فـرآورده هـای بیولوژیکی، دام آلوده و انتقال تنفسی از طریـق استنشـاق ذرات عفونی معلق در محل نگهداری دام است. علائم ابتلا بـه تـب مالت در انسان غیراختصاصی بـوده و شـبیه علائـم آنفلوآنزا است، مانند تب و لرز متنـاوب، تعریـق شـدید، ضـعف، درد مفاصـل، سردرد، بی اشتهایی و خستگی.