اسپیرولینا (Spirulina) گونهای جلبک سبز-آبی از شاخه سیانوباکترها است. این جلبک در آبهای شیرین رشد میکند و در واقع در راسته جلبکهای آب شیرین قرار میگیرد. اسپیرولینا بیشتر در آفریقا، آسیا، آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی یافت و تولید شده و میتواند غذای جانوران یا انسان باشد. امروزه اسپیرولینا بیشتر به عنوان مکمل غذایی در صنعت داروسازی (به شکل قرص یا پودر) به کار میرود. همچنین در صنایع آبزی پروری، آکواریوم و ماکیان نیز از آن استفاده میشود. این جلبک بهطور طبیعی در بسیاری از دریاچهها رشد میکند اما برای تولید مصنوعی جلبک اسپیرولینا نیز فعالیتهای فراوانی صورت میپذیرد. در بسیاری از نقاط جهان شرکتهایی مشغول تولید و عرضه این جلبک سبز آبی برای مصارف انسانی و دامی هستند.
اسپیرولینای خشک شده سرشار از پروتئین است و بین۵۱ تا ۷۰ درصد پروتئین دارد. این محصول همچنین شامل ۲۴ درصد کربوهیدرات، ۸ درصد چربی و ۵ درصد آب به همراه انواع مختلفی از ویتامینها و مواد معدنی است.
گفته میشود که ناسا جلبک اسپرولینا را در برنامه غذایی فضانوردان وارد کردهاست تا در طول دورهی ماموریتهای فضایی مصرف کنند. همچنین توسط ورزشکاران در طول مسابقات مصرف میشود، چون باعث کارایی آنها شده و باعث میشود بدن آنها در کوتاه مدت احیا و تقویت شود.
امروزه محققین معتقدند که اسپرولینا قادر به کاهش مقاومت انسولینی، چربی خون، فشار خون و التهاب میباشد.
تا به امروزه مطالعات کارآزمایی بالینی بسیاری بر روی تأثیر مصرف این جلبک بر میزان سرمی واسطه های التهابی انجام شده ولی نتایج این مطالعات بسیار ضد و نقیض میباشد. به همین دلیل با انجام مطالعه متاآنالیزمیتواند نشان داد که آیا این جلبک میتواند باعث تغییر میزان سرمی واسطههای التهابی شود یا خیر.
پیشنهاد برای کاربرد نتایج :
مصرف مکمل اسپرولینا میزان سرمی CRP را کاهش می دهد ولی بر میزان سرمی IL-6 و TNF-α بی تأثیر است. با این وجود انجام مطالعات دقیق تر و بیشتر جهت اظهار نظر قطعی درمورد مکمل اسپرولینا ضروری است.
کلیدواژه ها: اسپیرولینا، واسطه های التهابی، جلبکهای آب شیرین
گروه های مخاطب: ارائه کنندگان خدمات بهداشتی درمانی ،مدیران، سیاستگزاران، برنامه ریزان ، پژوهشگران
مشخصات طرح مرتبط:
عنوان پروژه: بررسی تأثیر مصرف اسپیرولینا بر میزان سرمی واسطه های التهابی: یک مرور سیستماتیک و متا آنالیز بر کارآزمایی های بالینی
محل انجام طرح: دانشگاه علوم پزشکی نیشابور
مجری اصلی: مجری اول : دکتر علی غلامی، مجری دوم: دکتر میترا حریری | تاریخ اتمام طرح: 1404/04/01 | کد طرح: 140304111